Au Pan ＆ Coffee

年間約100万人が訪れるという全国屈指の人気温泉地、熊本県阿蘇の黒川温泉郷。
その黒川温泉郷に「Au Kurokawa」という新しい場所が誕生しました。

「Au Kurokawa」は、黒川温泉の中心から歩いて5分ほどの場所、
約3000坪の敷地に建つ8棟の地域共有レストランを中心とした
”この地域の食のハブ”としての取り組みの総称です。

そのAu Kurokawaの旗艦店となる「Au Pan & Coffee」がオープンしました。
コンセプトは里山の豊かさを伝える「地域のパン屋」
阿蘇や熊本県内など、地域の食材でつくるパンとコーヒーのお店です。

店舗の内装には地元産の小国杉をふんだんに使用し、
木の温もりを溶け込ませながら、シンプルで素材感豊かな空間に仕上げました。

ファサードの大きな窓からは自然光がたっぷりと差し込み、
明るく開放的で、店内から地域の自然や季節の移ろいを感じられます。

内装のメインは小国杉で製作した大きなパン棚。
店内と厨房を仕切るパン棚の背面には開放できるガラス窓を配置。
厨房から直接パンの陳列や補充ができるオペレーション機能に加え、
お客様からはパンの作り手の様子が見え、厨房からはお客様と里山の風景が見える。
お客様も作り手もどちらにとっても心地良い空間です。

またポイントとして、地元の方々に協力いただき製作したプロダクトも目を惹きます。

店内入って正面の壁面サインは陶芸家の北川麦彦氏が製作。
阿蘇の土を使った陶器のサインは、自然の美しさと力強さを感じられます。

カウンター頭上の木製ペンダントライトは地元の穴井木材工場が製作。
小国杉であしらった姿は、その木々が育った山を思わせる存在感があります。

Au Pan & Coffeeはパンを通して、地域の豊かな食材や人など、
黒川温泉郷の豊かさを伝えていく店。
観光客の方に加え、
地域の人々にとっても必要とされるお店を目指していきます。  

阿蘇の黒川温泉郷にいかれた際はぜひ、
美味しいパンとこだわりのコーヒーを楽しまれてください。