ガレット食堂『コントマトル』

熊本の中心市街地、駕町通り沿いに、
ガレット専門店「コントマトル」がオープンしました。

コンセプトは「老若男女にとって心地よさと豊かさが感じられるレストラン」

コンクリート壁や床の素材感のある空間に、ナチュラルな木製家具を配置。
窓ガラスに囲まれた既存の間取りを活かすことで、
客席もキッチン背面からも自然光を取り入れ、開放感ある店内に仕上げています。

入口近く配置された大きなラウンドテーブルと観葉植物は、
店内に優しいアクセントとリラックスした雰囲気を与えています。

ガレットを焼く手元が客席からも見えるカウンターは人気の席。
客席からキッチンが見渡せるデザインは、食材の良さを目の前で実感できる仕掛けになっています。

県産の新鮮な食材を積極的に取り入れ、
生産者の顔が見える安心感を提供するとともに、熊本の魅力を発信するお店です。

「コントマトル」の名前は、

「来んと？待っとる！」
「来ないの？待ってるよ！」という意味の熊本弁に由来します。

お子様連れの方にはもちろん、お一人様やお二人様でも、
窓越しに通りを眺めながらゆったりとした時間を楽しむことができます。

ぜひ足を運んでみられてください。